文化书院进行时|文化共享,老少同乐!金都花园社区上演“跨龄狂欢”
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从2000多年前果酒遗存,到北魏《齐民要术》工艺奠基;从巴拿马(bānámǎ)博览会金奖荣光,到如今智能化酿造(niàngzào)的产业(chǎnyè)图景……淄博的酿造史,是一部跨越千年的文明史诗,更是一部与时代同频共振的奋斗传奇(chuánqí)。
在这里,每一滴酒都浸润着齐文化(wénhuà)的基因,每一味酱醋都凝结着匠人的智慧。传统工艺牵手现代科技,百年(bǎinián)老字号拥抱时尚消费(xiāofèi),淄博酿造正以守正创新的姿态,用一颗千年不变的匠人之心,在时光流转中(zhōng)酿造新时代的芬芳。
01 千年底蕴 从齐(cóngqí)风古酿到红色传承
在齐文化博物馆,错金银(jīnyín)镶嵌铜牺尊静静陈列,这件镇馆之宝不仅展现(zhǎnxiàn)着先秦时期的工艺巅峰,更诉说着淄博与酒的千年情缘。
2009年,淄江花园小区出土的齐国果酒,经科学鉴定(jiàndìng)为2000多年前的酿造遗存,印证(yìnzhèng)了齐地先民从自然发酵野果中获取酿酒(niàngjiǔ)启迪的智慧。北魏末年,高阳太守贾思勰在《齐民要术》中详细记载酿酒、酿造和(hé)食品(shípǐn)加工技艺,为淄博奠定“中国酿酒要术发源地”和“中国酱文化起源地”的地位。
酿造(niàngzào)作为轻工行业的重要部分,在淄博主要分为酒类酿造和调味品酿造两大板块,其下又有(yǒu)若干分支,种类丰富,传承久远。
山东高阳(gāoyáng)酒业有限公司副总经理路敏介绍,酒厂因高阳郡命名,这里正是中国酿酒工艺学起源地朱台镇(原(yuán)高阳乡)。清末民初,淄博酿酒作坊超百家,桓台“强恕堂”、沂源“盛源号”等名坊林立。1915年,高青(qīng)扳倒井玉堂号(tánghào)产品获巴拿马万国博览会金奖,成为民族(mínzú)工业闪光点。中共(zhōnggòng)淄博市委党史研究院张新联指出,当时,作坊多为粮商兼营,酿酒的技艺和工艺也多为家族传承。
1945年,是淄博酿造业的重要转折点。渤海区第三专署接收桓台王家酒坊建恒源酒店,鲁中行署建沂源悦庄酒厂。这些红色酒企在解放战争、抗美援朝战争中筹集经费、提供消毒酒精救治伤员。市食品企业联合会评酒专业委员会副(fù)主任耿衍瑞(gěngyǎnruì)说,当时,烧酒60度左右,最高可达70度,可作消毒用(yòng),彰显了淄博酿酒人在那个(nàgè)年代的家国情怀(qínghuái)和(hé)时代担当。
中(zhōng)华人民共和国成立后,国家对(duì)酿酒行业实行“专酿专卖”,私营酿酒渐次停产,工业化酿酒酿造蓬勃兴起。1958年,淄川酒厂全面机械化改造,年产量超1500吨,成为鲁中最大(dà)、省内第二(dìèr)大酒厂。1959年,淄博总酿酒量达(dá)2692.74吨,山东四大酒厂中,淄博就有索镇酒厂和淄川酒厂两家。
原淄川酒厂企业管理处处长何本会(héběnhuì)回忆,20世纪六七十年代,淄川酒厂税收占淄川区的四分之一(sìfēnzhīyī),原市第一轻工业局技术科科长王伟立感慨,“要当(dāng)县长,先抓酒厂”,可见当年(dāngnián)酿酒业对地方经济的重要性。
果酒酿造在淄博历史悠久,1956年(nián),为解决粮食(liángshí)短缺问题(wèntí),淄川酒厂(jiǔchǎng)“以果代粮”研发生产果酒系列产品,生产“东方牌”红果酒。1976年,新的酒类品种啤酒登陆(dēnglù)淄博。原淄川酒厂厂长栾墨林说:“那时候,烟台啤酒厂更新下来的旧设备,拉回来直接用,刚开始以散装为主,后来有了瓶装啤酒。”
习惯白酒的(de)淄博(zībó)人,喝上了清凉爽口的啤酒,那升腾的泡沫、金黄的色泽,似乎在预示着一个多姿多彩、丰富多元时代的到来。
02 改革潮涌 创新(chuàngxīn)驱动下的品牌蝶变
改革开放(gǎigékāifàng)的春风吹遍淄博,酿酒企业(qǐyè)实行(shíxíng)“白酒总量控制,发展低度、高档、优质、多品种”的方针,开启了创新发展新篇章。高青酒厂改进(gǎijìn)井窖工艺(gōngyì),引领鲁酒粮食酒热潮,1995年组建山东扳倒井集团。“我们的井窖工艺是非物质文化遗产,融合了固态(gùtài)发酵的特点,‘醇香优雅,一口三香’的风格享誉业界。”国井集团总工程师张锋国说。
索镇酒厂在国家白酒评委曲学塾的主持下,研制出“乌河特曲(tèqū)”,连续(liánxù)三年获得布鲁塞尔国际评比和世博会金奖。原索镇酒厂党委书记赵奎介绍,企业(qǐyè)推行销售(xiāoshòu)大包干,厂长亲自设计(shèjì)酒瓶,展现市场导向的创新精神。山东黄河龙酒业总经理王海涛表示,当时,采用多粮酿造工艺,让酒口味更醇厚、香味更浓郁。
淄博酒企积极践行“走出去、请进来”战略。1985年(nián),沂源酒厂派(pài)逯元书等技术人员到茅台酒厂学习(xuéxí)。“1986年至1989年,茅台酒厂工程师何光荣、勾调师彭茵先后来沂源传授技艺,历时(lìshí)数年研发的‘玄云(xuányún)陈酿’获得布鲁塞尔国际大奖。”山东鲁源酿酒有限公司原生产工艺总工程师逯元书回忆。
以文化树品牌成为(chéngwéi)当时的行业趋势。1982年,国宝“牺尊(xīzūn)”在临淄(línzī)出土。当时的临淄酒厂迅速抓住这个齐文化符号,仿造牺尊外形,设计开发出54度兼香型粮食白酒“牺尊特酿(tèniàng)”,在市场上广受好评;之后又推出“三蕉叶(jiāoyè)”“蒲公”等产品,市场销量一路看涨。1991年,“牺尊特酿”“蒲公”在第29届国际(guójì)食品博览会上双双获得金奖,“三蕉叶”也被评为山东名牌,成为一代“鲁酒典范”。
淄博中轩酒业有限公司(yǒuxiàngōngsī)董事长周华波表示,20世纪80年代企业就意识到技术与文化的(de)重要性(zhòngyàoxìng),在齐酒文化打造和酿造技术创新方面重点投入,当时在山东省(shāndōngshěng)白酒行业中,中轩酒业在利润和品牌上都排第一。
山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示,山东是(shì)全国排名靠前的白酒生产大省和(hé)第一消费大省,淄博作为中国酿酒要术和香型品类发源地,是山东酒产业最具活力主产区和酒文化(wénhuà)传承发展引领区。
白酒(báijiǔ)之外,其他酒类(jiǔlèi)也蓬勃发展。1985年,张店香槟酒厂成立,后转型白酒,成为百粮春酒业(yè)。随着啤酒(píjiǔ)(píjiǔ)消费日渐提升,1985年淄川酒厂启用淄博啤酒厂名,沂源酒厂1986年增设啤酒生产线(shēngchǎnxiàn),20世纪90年代引进外资成立淄博亚洲啤酒有限公司和山东华狮啤酒有限公司。彼时,绿兰莎啤酒市场占有率一度达90%,“高山泉水酿造,再来三杯何妨”的(de)广告词家喻户晓。一时间,绿兰莎成了淄博啤酒的“代名词”。
1995年数据显示,淄博市区县属酒企白酒产量达3.97万吨(wàndūn)、啤酒2.25万吨、葡萄酒283万吨,工业总产值(zǒngchǎnzhí)2.67亿元。在经营体制上通过(tōngguò)兼并(jiānbìng)重组、股份制改造后,扳倒井、黄河龙、百粮春、中轩等一批行业地方品牌开始崭露头角。
2013年,国井集团成立,建起国家级(guójiājí)工作站、研究院,实现全流程智能化管控,综合效益等指标居全国前列。中国酿酒大师、国井集团董事长(dǒngshìzhǎng)赵纪文表示,将用好“黄河五篇(wǔpiān)文章”,叫响国井品牌。
时代引领,创新驱动。21世纪初,由原索镇酒厂股份改制而来的山东黄河龙集团(jítuán)有限公司,不断改进浓香型粮食酒的生产工艺,推出的“黄河龙”“老酿坊”系列,一面世就(shìjiù)助推企业销售额(xiāoshòué)大幅提升。
2014年(nián),青岛啤酒并购坚守鲁中多年的(de)绿兰莎品牌。借助青岛啤酒的技术和资金,2024年11月,青岛啤酒山东(shāndōng)绿兰莎啤酒有限公司60万千升啤酒搬迁扩建项目正式投产出酒。
03 匠心(jiàngxīn)致远 调味品产业的时代突围
周村区王村镇的小米(xiǎomǐ)黄酒和王村醋,是淄博调味品产业的璀璨明珠。
山东华王酿造有限公司董事长侯长胜介绍,500多年前,王村镇就有“春分酿酒拌醋”的(de)习俗(xísú),蒲松龄先生曾(céng)在此居(jū)住30多年,并为当时的醋作坊“井泉(jǐngquán)居”题写匾额。清末民初,淄博的地方富户创办了一批酱园,经营酱菜和调味品。之后数十年,这些小规模的作坊在淄博遍地开花。
1977年,山东省淄博商业学校开设食品酿造专业。原(yuán)学校党委委员、学生处处长袁长明说(míngshuō),学校师资强,教学与实践结合,毕业生(bìyèshēng)就业后很快就成了行业骨干。
在计划经济时期,调味品行业大胆探索、积极创新。到1985年,全市(quánshì)已有周村、临淄、张店、博山、淄川5个酿造厂,以及桓台酿造车间(chējiān),职工总人数946人,总产值1038万元(wànyuán)。
后来,山东(shāndōng)川鹰食品有限公司开始研发芦笋酱油(jiàngyóu)。公司董事长徐磊表示,企业坚持走健康之路,满足市场需求。山东玉兔食品股份(gǔfèn)有限公司脱胎于周村(zhōucūn)酿造厂,立足于药食同源、绿色生态等消费场景,大力研发健康类产品。
21世纪(shìjì)前十年,淄博调味品企业借市场扩容东风壮大。山东巧媳妇(xífù)食品集团有限公司推进智能化改造,引入智能机器人等,实现生产流程可视化、自动化,多款调味品年产量(niánchǎnliàng)居全国前列。公司董事长李洪涛认为,智慧化工厂保障了(le)产品品质管控。
山东(shāndōng)玉兔食品(shípǐn)股份有限公司创新研发的(de)红曲米醋兼具调味和保健功能,企业旗下的“信芳斋”“玉兔”“应物”三个品牌覆盖各层级消费群体。公司董事长于金平表示,“应物”还原食物本来的面目规律,没有添加剂,没有色素,自然发酵,原料全是有机(yǒujī)的。
博山菜的美味离不开当地调味品,淄博正堂(zhèngtáng)酿造有限公司坚持古法工艺,守护鲁菜调味体系;百年老字号(lǎozìhào)宝凤搬迁进科技工业园,成为(chéngwéi)全省调味品行业龙头。近年来,传统调味品进入存量竞争,淄博企业创新产品、延伸产业链(chǎnyèliàn),活化“老字号”品牌,通过文化创意园等传播酱文化,让游客体验(tǐyàn)“打酱油”的快乐。
截至2023年底,我市白酒(báijiǔ)营业收入(shōurù)42亿元,调味品酿造营业收入17.3亿元,部分品牌走向全国。
千年传承,时代共酿。从齐风古酿到(dào)智能工厂,从手工作坊到产业集群,淄博酿造业用千年时光(shíguāng)打磨技艺,以时代智慧拥抱(yōngbào)创新。这是一段传承与突破的历程(lìchéng),更是一曲传统与现代的和鸣。在一代(yídài)又一代酿造匠人的初心和坚守中,“淄博味道”作为独特的乡土记忆飘向远方(yuǎnfāng),千年酿艺正焕发出蓬勃生机,在时代共酿中续写工业辉煌,为人们的美好生活增添醇厚滋味。



从2000多年前果酒遗存,到北魏《齐民要术》工艺奠基;从巴拿马(bānámǎ)博览会金奖荣光,到如今智能化酿造(niàngzào)的产业(chǎnyè)图景……淄博的酿造史,是一部跨越千年的文明史诗,更是一部与时代同频共振的奋斗传奇(chuánqí)。
在这里,每一滴酒都浸润着齐文化(wénhuà)的基因,每一味酱醋都凝结着匠人的智慧。传统工艺牵手现代科技,百年(bǎinián)老字号拥抱时尚消费(xiāofèi),淄博酿造正以守正创新的姿态,用一颗千年不变的匠人之心,在时光流转中(zhōng)酿造新时代的芬芳。
01 千年底蕴 从齐(cóngqí)风古酿到红色传承
在齐文化博物馆,错金银(jīnyín)镶嵌铜牺尊静静陈列,这件镇馆之宝不仅展现(zhǎnxiàn)着先秦时期的工艺巅峰,更诉说着淄博与酒的千年情缘。
2009年,淄江花园小区出土的齐国果酒,经科学鉴定(jiàndìng)为2000多年前的酿造遗存,印证(yìnzhèng)了齐地先民从自然发酵野果中获取酿酒(niàngjiǔ)启迪的智慧。北魏末年,高阳太守贾思勰在《齐民要术》中详细记载酿酒、酿造和(hé)食品(shípǐn)加工技艺,为淄博奠定“中国酿酒要术发源地”和“中国酱文化起源地”的地位。
酿造(niàngzào)作为轻工行业的重要部分,在淄博主要分为酒类酿造和调味品酿造两大板块,其下又有(yǒu)若干分支,种类丰富,传承久远。


山东高阳(gāoyáng)酒业有限公司副总经理路敏介绍,酒厂因高阳郡命名,这里正是中国酿酒工艺学起源地朱台镇(原(yuán)高阳乡)。清末民初,淄博酿酒作坊超百家,桓台“强恕堂”、沂源“盛源号”等名坊林立。1915年,高青(qīng)扳倒井玉堂号(tánghào)产品获巴拿马万国博览会金奖,成为民族(mínzú)工业闪光点。中共(zhōnggòng)淄博市委党史研究院张新联指出,当时,作坊多为粮商兼营,酿酒的技艺和工艺也多为家族传承。
1945年,是淄博酿造业的重要转折点。渤海区第三专署接收桓台王家酒坊建恒源酒店,鲁中行署建沂源悦庄酒厂。这些红色酒企在解放战争、抗美援朝战争中筹集经费、提供消毒酒精救治伤员。市食品企业联合会评酒专业委员会副(fù)主任耿衍瑞(gěngyǎnruì)说,当时,烧酒60度左右,最高可达70度,可作消毒用(yòng),彰显了淄博酿酒人在那个(nàgè)年代的家国情怀(qínghuái)和(hé)时代担当。
中(zhōng)华人民共和国成立后,国家对(duì)酿酒行业实行“专酿专卖”,私营酿酒渐次停产,工业化酿酒酿造蓬勃兴起。1958年,淄川酒厂全面机械化改造,年产量超1500吨,成为鲁中最大(dà)、省内第二(dìèr)大酒厂。1959年,淄博总酿酒量达(dá)2692.74吨,山东四大酒厂中,淄博就有索镇酒厂和淄川酒厂两家。

原淄川酒厂企业管理处处长何本会(héběnhuì)回忆,20世纪六七十年代,淄川酒厂税收占淄川区的四分之一(sìfēnzhīyī),原市第一轻工业局技术科科长王伟立感慨,“要当(dāng)县长,先抓酒厂”,可见当年(dāngnián)酿酒业对地方经济的重要性。
果酒酿造在淄博历史悠久,1956年(nián),为解决粮食(liángshí)短缺问题(wèntí),淄川酒厂(jiǔchǎng)“以果代粮”研发生产果酒系列产品,生产“东方牌”红果酒。1976年,新的酒类品种啤酒登陆(dēnglù)淄博。原淄川酒厂厂长栾墨林说:“那时候,烟台啤酒厂更新下来的旧设备,拉回来直接用,刚开始以散装为主,后来有了瓶装啤酒。”
习惯白酒的(de)淄博(zībó)人,喝上了清凉爽口的啤酒,那升腾的泡沫、金黄的色泽,似乎在预示着一个多姿多彩、丰富多元时代的到来。

02 改革潮涌 创新(chuàngxīn)驱动下的品牌蝶变
改革开放(gǎigékāifàng)的春风吹遍淄博,酿酒企业(qǐyè)实行(shíxíng)“白酒总量控制,发展低度、高档、优质、多品种”的方针,开启了创新发展新篇章。高青酒厂改进(gǎijìn)井窖工艺(gōngyì),引领鲁酒粮食酒热潮,1995年组建山东扳倒井集团。“我们的井窖工艺是非物质文化遗产,融合了固态(gùtài)发酵的特点,‘醇香优雅,一口三香’的风格享誉业界。”国井集团总工程师张锋国说。

索镇酒厂在国家白酒评委曲学塾的主持下,研制出“乌河特曲(tèqū)”,连续(liánxù)三年获得布鲁塞尔国际评比和世博会金奖。原索镇酒厂党委书记赵奎介绍,企业(qǐyè)推行销售(xiāoshòu)大包干,厂长亲自设计(shèjì)酒瓶,展现市场导向的创新精神。山东黄河龙酒业总经理王海涛表示,当时,采用多粮酿造工艺,让酒口味更醇厚、香味更浓郁。
淄博酒企积极践行“走出去、请进来”战略。1985年(nián),沂源酒厂派(pài)逯元书等技术人员到茅台酒厂学习(xuéxí)。“1986年至1989年,茅台酒厂工程师何光荣、勾调师彭茵先后来沂源传授技艺,历时(lìshí)数年研发的‘玄云(xuányún)陈酿’获得布鲁塞尔国际大奖。”山东鲁源酿酒有限公司原生产工艺总工程师逯元书回忆。

以文化树品牌成为(chéngwéi)当时的行业趋势。1982年,国宝“牺尊(xīzūn)”在临淄(línzī)出土。当时的临淄酒厂迅速抓住这个齐文化符号,仿造牺尊外形,设计开发出54度兼香型粮食白酒“牺尊特酿(tèniàng)”,在市场上广受好评;之后又推出“三蕉叶(jiāoyè)”“蒲公”等产品,市场销量一路看涨。1991年,“牺尊特酿”“蒲公”在第29届国际(guójì)食品博览会上双双获得金奖,“三蕉叶”也被评为山东名牌,成为一代“鲁酒典范”。
淄博中轩酒业有限公司(yǒuxiàngōngsī)董事长周华波表示,20世纪80年代企业就意识到技术与文化的(de)重要性(zhòngyàoxìng),在齐酒文化打造和酿造技术创新方面重点投入,当时在山东省(shāndōngshěng)白酒行业中,中轩酒业在利润和品牌上都排第一。
山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示,山东是(shì)全国排名靠前的白酒生产大省和(hé)第一消费大省,淄博作为中国酿酒要术和香型品类发源地,是山东酒产业最具活力主产区和酒文化(wénhuà)传承发展引领区。

白酒(báijiǔ)之外,其他酒类(jiǔlèi)也蓬勃发展。1985年,张店香槟酒厂成立,后转型白酒,成为百粮春酒业(yè)。随着啤酒(píjiǔ)(píjiǔ)消费日渐提升,1985年淄川酒厂启用淄博啤酒厂名,沂源酒厂1986年增设啤酒生产线(shēngchǎnxiàn),20世纪90年代引进外资成立淄博亚洲啤酒有限公司和山东华狮啤酒有限公司。彼时,绿兰莎啤酒市场占有率一度达90%,“高山泉水酿造,再来三杯何妨”的(de)广告词家喻户晓。一时间,绿兰莎成了淄博啤酒的“代名词”。
1995年数据显示,淄博市区县属酒企白酒产量达3.97万吨(wàndūn)、啤酒2.25万吨、葡萄酒283万吨,工业总产值(zǒngchǎnzhí)2.67亿元。在经营体制上通过(tōngguò)兼并(jiānbìng)重组、股份制改造后,扳倒井、黄河龙、百粮春、中轩等一批行业地方品牌开始崭露头角。

2013年,国井集团成立,建起国家级(guójiājí)工作站、研究院,实现全流程智能化管控,综合效益等指标居全国前列。中国酿酒大师、国井集团董事长(dǒngshìzhǎng)赵纪文表示,将用好“黄河五篇(wǔpiān)文章”,叫响国井品牌。
时代引领,创新驱动。21世纪初,由原索镇酒厂股份改制而来的山东黄河龙集团(jítuán)有限公司,不断改进浓香型粮食酒的生产工艺,推出的“黄河龙”“老酿坊”系列,一面世就(shìjiù)助推企业销售额(xiāoshòué)大幅提升。
2014年(nián),青岛啤酒并购坚守鲁中多年的(de)绿兰莎品牌。借助青岛啤酒的技术和资金,2024年11月,青岛啤酒山东(shāndōng)绿兰莎啤酒有限公司60万千升啤酒搬迁扩建项目正式投产出酒。
03 匠心(jiàngxīn)致远 调味品产业的时代突围
周村区王村镇的小米(xiǎomǐ)黄酒和王村醋,是淄博调味品产业的璀璨明珠。
山东华王酿造有限公司董事长侯长胜介绍,500多年前,王村镇就有“春分酿酒拌醋”的(de)习俗(xísú),蒲松龄先生曾(céng)在此居(jū)住30多年,并为当时的醋作坊“井泉(jǐngquán)居”题写匾额。清末民初,淄博的地方富户创办了一批酱园,经营酱菜和调味品。之后数十年,这些小规模的作坊在淄博遍地开花。

1977年,山东省淄博商业学校开设食品酿造专业。原(yuán)学校党委委员、学生处处长袁长明说(míngshuō),学校师资强,教学与实践结合,毕业生(bìyèshēng)就业后很快就成了行业骨干。

在计划经济时期,调味品行业大胆探索、积极创新。到1985年,全市(quánshì)已有周村、临淄、张店、博山、淄川5个酿造厂,以及桓台酿造车间(chējiān),职工总人数946人,总产值1038万元(wànyuán)。
后来,山东(shāndōng)川鹰食品有限公司开始研发芦笋酱油(jiàngyóu)。公司董事长徐磊表示,企业坚持走健康之路,满足市场需求。山东玉兔食品股份(gǔfèn)有限公司脱胎于周村(zhōucūn)酿造厂,立足于药食同源、绿色生态等消费场景,大力研发健康类产品。

21世纪(shìjì)前十年,淄博调味品企业借市场扩容东风壮大。山东巧媳妇(xífù)食品集团有限公司推进智能化改造,引入智能机器人等,实现生产流程可视化、自动化,多款调味品年产量(niánchǎnliàng)居全国前列。公司董事长李洪涛认为,智慧化工厂保障了(le)产品品质管控。
山东(shāndōng)玉兔食品(shípǐn)股份有限公司创新研发的(de)红曲米醋兼具调味和保健功能,企业旗下的“信芳斋”“玉兔”“应物”三个品牌覆盖各层级消费群体。公司董事长于金平表示,“应物”还原食物本来的面目规律,没有添加剂,没有色素,自然发酵,原料全是有机(yǒujī)的。
博山菜的美味离不开当地调味品,淄博正堂(zhèngtáng)酿造有限公司坚持古法工艺,守护鲁菜调味体系;百年老字号(lǎozìhào)宝凤搬迁进科技工业园,成为(chéngwéi)全省调味品行业龙头。近年来,传统调味品进入存量竞争,淄博企业创新产品、延伸产业链(chǎnyèliàn),活化“老字号”品牌,通过文化创意园等传播酱文化,让游客体验(tǐyàn)“打酱油”的快乐。
截至2023年底,我市白酒(báijiǔ)营业收入(shōurù)42亿元,调味品酿造营业收入17.3亿元,部分品牌走向全国。
千年传承,时代共酿。从齐风古酿到(dào)智能工厂,从手工作坊到产业集群,淄博酿造业用千年时光(shíguāng)打磨技艺,以时代智慧拥抱(yōngbào)创新。这是一段传承与突破的历程(lìchéng),更是一曲传统与现代的和鸣。在一代(yídài)又一代酿造匠人的初心和坚守中,“淄博味道”作为独特的乡土记忆飘向远方(yuǎnfāng),千年酿艺正焕发出蓬勃生机,在时代共酿中续写工业辉煌,为人们的美好生活增添醇厚滋味。



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